キッチンカー『HOMIES food Service』 (ホーミーズ)のGumboにたどり着けた件

本日、仕事で神田に出没中。

インスタチェックしたら
キッチンカーのHOMIES food Service(ホーミーズ フードサービス) さんが近くに出店している情報をGET！

ちなみに
HOMIESの店主の方は、もともと浦安に住んでいて、ずっとキッチンカーでGumbo(ガンボ)を提供したい、と言っていた人。

キッチンカーの制作から、料理の試作まで自分が納得できるまでこだわり続けてとうとう2024年3月にオープンしたのです！

夢をかなえたのですよね。

もうこれは突撃するしかないΨ(・ω・ )Ψ

それを楽しみに、
午前中はひたすらパソコンと向き合い、13：00を過ぎてようやくひと段落。

外に出て、グーグルマップをたよりに、歩いて向かいました。

それにしてもいい天気。

ビルばっかのオフィス街に
本当にキッチンカーが、出店しているのだろうか。
と若干の不安がありましたが、

ありました！！！

↓コッソリ隠し撮り。

すごくいい感じ！

昼もとっくに過ぎていたので、
お客様もちょうどはけた時間帯。

人混みが嫌いな私にはちょうどいい時間。

静かに近づいて
「お疲れさまですー」
と声をかけてみる

「おおっ、お疲れ様って、だれかと思ったわー」

っとびっくりされました笑

久しぶりにあったこともあり、
注文しつつ、「最近どーよ？」と雑談してきました←営業妨害w

今回頼んだのは、チキンガンボ。

実は、私はHomiesさんから聞くまでガンボという料理は知りませんでした。
よくよく聞いてみると、ガンボは、アメリカのルイジアナ州で家庭料理として生まれた料理で、その土地ではおふくろの味として親しまれているそうです。

最初はカレーなのかな？と思いきや、カレーとは全然違う料理で、セロリやピーマン、玉ねぎをゆっくりと炒め、オクラでとろみをつけているそうです。
スパイシーかと思いきや、優しい味で体にしみわたります。

一瞬、量が多くて食べきれるかな？と思いましたが、
ペロリと食べることができてしまいました。

さらっとして重くないし、チキンもしっかり肉厚で食べ応えがあり、
また、途中で肉厚のピクルスを食べることで飽ずに最後までおいしくいただけました。

さらに、卵と一緒に食べるとマイルドになるし、キャロットはヘルシー感があり大満足。

本当にまたすぐリピートしたくなる味です！